Kyckling i ädelostsås..

GI recep taget ur Ola Lauritzsons bok, GI i Praktiken.

2 kyckling fileer à ca 150 g
rapsolja
1 purjolök
1 burk creame fraiche
½ dl vitt vin (vi använde matlagningsvin)
1 hönsbuljongtärning
100g ädelost (tex kvibille ädel)
valnötter (vi hade ej i det för min gubbe är allergisk)
sallad

stek fileerna i rikligt med olja, ta upp fileerna. Bryn purjolöken tills den mjuknat och fått lite färg, tillsätt creame fraichen och smula i buljongen. Finfördela ädelosten och låt den smälta i creame fraichen. Lägg tillbaka kycklingen. Låt puttra i ca 10 minuter. Servera med salladen och ev. valnötterna.

Det var denna smarriga kyckling vi åt när vi var och hälsade på i Småland hon Goa Sara och Martin...